Karadeniz Bölgesi’nin sofralarının vazgeçilmezi karalahana üzerine yapılan yeni bir tıbbi araştırma, bu bitkinin sağlık üzerindeki etkilerine dair yanlış bilinenleri ortadan kaldırdı. Giresun’da 150 hasta üzerinde gerçekleştirilen araştırma, karalahananın “guatr” yaptığına dair halk arasında yaygın olan inancın gerçek olmadığını ortaya koydu. Aksine, yapılan çalışmalar, karalahananın antikanserojen, antioksidan özellikleri bulunduğunu, diyabet ve osteoporozdan korunmaya yardımcı olduğunu, ayrıca mideyi koruyucu etkilerinin de bulunduğunu gösterdi.
Karalahananın sağlık üzerindeki faydaları tespit edildi
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Hüseyin Emre Aydın, Giresun’da gerçekleştirilen araştırmanın sonuçlarını paylaştı. Dr. Aydın, “Karalahana tüketen kişilerde kandaki değişiklikleri ve endoskopi yapılanlarda görülen farklılıkları inceledik. Yapılan çalışmalar genellikle kimyacıların analizleriyle sınırlıydı. Bizim bulgularımız ise, karalahananın antikanserojen, antioksidan, diyabetten ve osteoporozdan koruyucu etkilerinin yanı sıra mide üzerine de koruyucu etkileri olduğunu gösterdi” dedi.
Dr. Aydın, karalahananın sık tüketimiyle ilgili toplumda var olan “guatr yaptığı” inancının bilimsel bir dayanağı olmadığını vurgulayarak, “Toplumda bu algı çok yaygın. Ancak, bu bitkinin aşırı tüketiminin zararlı olduğuna dair hiçbir bilimsel veri bulunmamaktadır. Karalahananın zengin içeriği, özellikle A, C, D vitaminleri ve kalsiyum açısından önemli faydalar sağlıyor. Kemik erimesine karşı koruyucu etkisi olduğunu gördük. Ayrıca, karalahana çiğ tüketildiğinde mide ağrılarını azaltmak için de kullanılıyor” diye konuştu.
Karalahana ve mide üzerine koruyucu etkiler
Dr. Aydın, araştırmalarının sonucunda pişmiş karalahana tüketiminin olumsuz bir etkisini gözlemlemediklerini belirterek, “Pişmiş karalahananın mideye koruyucu etkileri olduğu tespit edildi. Ayrıca, karalahana ve tüketenlerde kemik erimesi oranı daha düşük görünüyor. Çiğ karalahana ise en faydalı tüketim şekli gibi görünüyor” ifadelerini kullandı.
Yöresel bitkiler üzerine daha fazla araştırma yapılmalı
Dr. Aydın, Türkiye’de yaygın olarak tüketilen yöresel bitkiler üzerine daha fazla bilimsel araştırma yapılması gerektiğine de dikkat çekerek, “Karalahana gibi sık tüketilen bir bitkinin bu kadar az araştırılması oldukça garip bir durum. Bu sadece karalahana için değil, taflan gibi yöresel bitkiler için de geçerli. Bu araştırmamız Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde nadir vaka olarak kabul edilip yayınlandı” şeklinde konuştu.
Karalahana, bağışıklık sistemi için önemli
Giresun Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Akif Şen ise, karalahananın sağlık üzerindeki olumlu etkilerine değindi. Doç. Dr. Şen, “Soğuk havaların etkisiyle özellikle karla kaplanmış karalahanalar daha lezzetli olur. C vitamini açısından oldukça zengin olan bu bitki, bağışıklık sistemine büyük fayda sağlar. Aynı zamanda K vitamini ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını iyileştirir ve kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur” dedi.
Ev hanımı Elmas Atar ise, en az haftada bir iki defa lahana türü yemek olduğunu ifade ederek, “Lahana çorbası soframızdan eksik olmuyor mutlaka lahananın sarması, diplesi, çorbası, döşemesi yapılıyor hatta turşusunu dahi yapan oluyor. Karadenizli olup da lahana tüketmeyen olmaz ”dedi.
KARALAHANANIN FAYDALARI
Antioksidan Zengini: Karalahana, antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Cilt Sağlığını Destekler: İçeriğindeki vitaminler sayesinde karalahana, cilt sağlığını destekleyebilir ve gençleştirici etki yapabilir.
Kan Basıncını Düzenler: Potasyum içeriği, karalahananın kan basıncını düzenleme özelliğine katkı sağlar.
Sindirim Sistemini Rahatlatır: Lif açısından zengin olan karalahana, sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunlara karşı etkilidir.
KARA LAHANA YARARLARI
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: C vitamini içeriği ile karalahana, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum ve manganez içeriği, kara lahananın kemik sağlığını destekleme özelliğine katkıda bulunur.
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı, karalahananın kilo kontrolüne yardımcı olma potansiyeline işaret eder.
Anti-Kanser Potansiyeli: İçeriğindeki glukosinolatlar, karalahananın anti-kanser potansiyeline işaret eder.
KARA LAHANA ZARARLARI
Kara lahana, içerdiği bazı bileşenler nedeniyle tiroid sorunları olan bireyler için dikkat gerektirebilir.
Lif içeriği fazla olduğu için aşırı miktarda tüketildiğinde, kara lahana gaz sorunlarına neden olabilir.
KARALAHANA NEYE İYİ GELİR?
İçerdiği demir, karalahananın anemi sorunlarına karşı etkili olabileceği anlamına gelir. Antioksidan içeriği, kara lahananın kansere karşı koruyucu etki gösterme potansiyeline işaret eder.
KARALAHANA ZARARLARI
Karalahana sağlığa birçok fayda sağlarken, aşırı miktarda tüketildiğinde veya belirli durumlar söz konusu olduğunda bazı zararlar da ortaya çıkabilir. İşte kara lahana tüketiminin zararları…
Tiroid Sorunlarına Dikkat: Karalahana, içerdiği goitrojen adı verilen bileşenler nedeniyle tiroid fonksiyonlarını etkileyebilir. Özellikle tiroid sorunları olan bireyler, kara lahanayı aşırı miktarda tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmalıdır.
Aşırı Tüketimde Gaz Problemi: Karalahana, lif bakımından zengin bir sebze olduğu için aşırı miktarda tüketildiğinde sindirim sistemi üzerinde uyarıcı bir etki yapabilir. Bu durum, aşırı gaz ve şişkinlik sorunlarına neden olabilir.
Oksalat İçeriği: Karalahana, oksalat adı verilen bir bileşiği içerir. Oksalat, bazı kişilerde böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilir. Bu nedenle böbrek taşı sorunu olan bireylerin kara lahanayı aşırı tüketmemeleri önerilir.
Karalahana Alerjisi: Bazı bireylerde kara lahanaya karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir. Alerjisi olan kişilerin kara lahanadan kaçınmaları ve belirtiler durumunda bir sağlık profesyoneline başvurmaları önemlidir.
İnteraksiyonlar ve İlaç Etkileşimleri: Bazı ilaçlarla etkileşime girebilecek kara lahana tüketiminden kaçınılmalıdır. Özellikle kan sulandırıcı ilaçlar, tiroid ilaçları veya idrar söktürücü ilaçlar kullanan bireylerin kara lahanayı aşırı tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Çiğ Tüketim ve Sindirim Sorunları: Çiğ kara lahana, bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Özellikle mide rahatsızlığı yaşayan bireylerin çiğ kara lahana tüketimine dikkat etmeleri önemlidir.
İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS): Karalahana, lif içeriği nedeniyle bazı kişilerde irritabl bağırsak sendromu semptomlarını tetikleyebilir. İBS sorunu olan bireylerin kara lahanayı tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Kaynak : https://www.tokathaber.com.tr/karalahananin-faydalari-bilimsel-olarak-kanitlandi
