في قيصري 13 يتم طهيه في ساعات ويفضله المواطنون في الشتاء، فهو يوفر فوائد علاجية..
مع قدوم أشهر الشتاء، زاد الاهتمام بحساء الرأس والساق.. شوربة الباشا التي توفر الشفاء للمواطنين بمياهها المصنوعة من خلاصة النخاع الطبيعي., عن طريق زيادة المقاومة, يحمي من البرد.13 في حين أن الرأس الغني بالفيتامين، والذي يبقى في الفرن لساعات ويتم طهيه على نار خفيفة نتيجة الجهود الطويلة، يعد أيضًا ضروريًا لأشهر الشتاء., ويفضله المواطنون على نطاق واسع.وذكر سيد الكوارع كيلي مصطفى حطات أنه يفضل في الشتاء لأنه طبق ثقيل., "إلى من, نرميها في مرجلنا الأسود. تُخبز في الفرن حتى الصباح. تقريبًا 12-13 يطبخ لساعات. أنا كسر رأسي هنا على النظام. ثم نقدمها لعملائنا.وبما أنه طبق ثقيل يفضل أكثر في الشتاء.. وجبة شفاء. مصدر للشفاء من الرأس إلى أخمص القدمين. الحل لجميع أنواع الأمراض. المهارة الحقيقية هي في ماء الحساء. لأننا نصنع الماء من جوهر النخاع.ومن هنا يأتي الفيتامين الحقيقي.. ولحمها فيه فيتامين خاص بها، أما عصيرها فهو علاج لجميع الأمراض.. نصف رأس 190 TL'den, رأس كامل 380 من حساء TL و kelle paça 170 وقال "نحن نعرضها للبيع بالليرة التركية"..
