تمت زراعتها لأول مرة في سهل باسنلر في أرضروم، أحد المراكز المهمة لإنتاج البطاطس في تركيا., تم حصاد المحصول الأول من البطاطا الأرجوانية التي جذبت الاهتمام لما تحتويه من مضادات الأكسدة وقيمتها الغذائية العالية..
نتيجة لدراسات بورصة أرضروم للسلع تقريبًا 7 البطاطا الأرجوانية المزروعة على فدان من الأرض, تتكيف مع التربة.الكربوهيدرات, البوتاسيوم, فيتامين ج, تم الانتهاء من الحصاد الأول للبطاطس الأرجوانية، التي تعتبر مصدرًا لحمض الفوليك والحديد. رئيس البورصة هاكان أورال, لمراسل أ.أ, إنهم يعملون كمؤسسة لضمان أن المنتجين في المنطقة يقدمون المزيد من القيمة المضافة في المنتجات التي يزرعونها., وقال إن فكرة زراعة البطاطس الأرجوانية جاءت نتيجة لذلك..وذكر أورال أنهم جربوا البطاطس الأرجوانية لأول مرة في أرضروم من خلال تطوير مشروع مشترك مع جمعية إسكي شهير هانيملي التعاونية., “في باسينلر 7 قمنا بزراعة البطاطس الأرجوانية في الشهر الخامس على مساحة مليون فدان.. نحن حاليا في فترة الحصاد والمحصول أعلى بكثير مما توقعنا.. اكتسبت أراضي أرضروم الخصبة بطاطس أرجوانية, كما انعكست وفرته على البطاطس الأرجوانية.. منتجينا, مزارعونا راضون جدًا أيضًا.” قال.شفوي, تنمو البطاطس الأرجوانية والبطاطس المنتجة عادة في المنطقة في ظل نفس الظروف., ومع ذلك، كقيمة مضافة 4 وذكر أن هناك فرقا يصل إلى 100 مرة. وأشار أورال إلى أنه تم الحصول على عوائد جيدة جدًا في المحاولة الأولى على السهل., “عادة البطاطس 4,5 مع 6 ومن المتوقع أن يكون العائد بين طن لكل فدان. وبما أن درنات البطاطس الأرجوانية صغيرة، فإننا 2,5 كان لدينا طن من التوقعات. وحتى لو كان هذا نصف العائد، فإن النطاق السعري كذلك, لقد أغلقت قيمتها المضافة لأن نطاقها السوقي كان مرتفعا. كان هذا هو السيناريو الأسوأ، لكننا حصلنا على محصول مماثل للبطاطس العادية.” قال.مشيراً إلى أن سهل باسينلر أثبت نفسه في البطاطس، أوفادا, وأوضح أنه يتوقع أن تصبح البطاطا الأرجوانية، التي تم تجربتها لأول مرة، أكثر انتشارا. مؤكداً أن البطاطا الأرجوانية منتج جديد للمنطقة أورال, وأشار إلى ما يلي“لن يصدق مزارعونا ذلك حتى يرونه, لإظهار هذا 14 وظهر الحصاد نتيجة أشهر من العمل. لقد أحضرنا بذورك, ذهبنا إلى أماسيا للحصاد, أخذنا فريق من الخبراء, رأوا. ثم جئنا إلى هنا. أحضرنا البذرة وزرعناها. لقد شرحنا هذه الأمور وعلمناها لمنتجينا هنا.. في الوضع الذي وصلنا إليه، ظهر حصاد جيد.. سيتم مكافأتهم حقًا على عملهم الشاق.. وسوف ينتشر هذا كما يُسمع ويُرى في سهل باسينلر.. يستطيع منتجونا تحويل نصف الحقول على الأقل إلى بطاطس أرجوانية. عندما يكون هناك المزيد من الإنتاج، ينخفض السعر. يمكنهم رؤية هذا كمنتج ثانوي دون إنتاج الكثير في شكل تخطيط.. العام المقبل اليوم 7 قصة البطاطس الأرجوانية التي بدأت بفدان هي على الأقل 10 تضاعف, 100 سوف يتضاعف.”وذكر أورال أنه من أجل زيادة القيمة المضافة للبطاطس الأرجوانية، تم إجراء دراسات علمية مع جامعة أتاتورك، خاصة حول استخدامها كصبغة غذائية., بعد الانتهاء من الأعمال, وذكر أن البطاطس الأرجوانية ستقدم مساهمة كبيرة للمزارعين بالمعنى الصناعي. كما تطرق أورال إلى خصائص البطاطس الأرجوانية., “له خصائص أنثيونين ومضادة للسموم. ويمكن لمرضى السكر استخدامه أيضًا. منخفضة في النشا, منتج صحي ويدر أموالاً لمزارعينا. لن تكون هناك مشاكل في السوق في السوق.” قال.وأوضح رئيس جمعية منتجي البطاطس باسينلر، لقمان سيرتوغلو، أنه تم زراعة البطاطس الأرجوانية لأول مرة في السهل. تقييم الإنتاج من وجهة نظر المزارع، سيرتوغلو, لقد تحدث هكذا:“كانت محاولتنا الأولى رائعة.. لقد كان أكثر مما توقعنا. إنها أكثر قيمة من البطاطس الأخرى لدينا. ومن الآن فصاعدا، سنزيد الزراعة أكثر.. مزارعينا, في البطاطس الصفراء 1 طن 2 تمت زراعة فدان من الأراضي, مع هذا 1 طن 5 يمكننا زراعة فدان من الأراضي. المنتج أيضًا مقاوم جدًا للأمراض.. لم نواجه أي مرض. بطاطا جميلة جدا.”
