تبين أننا كنا نعرف ذلك بشكل خاطئ لسنوات.: السر هو أن تستهلكه في الوقت المناسب.

توقيت تناول السكر, مستويات السكر في الدم, أمر بالغ الأهمية بسبب تأثيره المباشر على إمدادات الطاقة والاستجابات الأيضية. تناول السكر في الوقت الخطأ, إلى قطرات الطاقة, يمكن أن يؤدي إلى تخزين الدهون ومخاطر صحية على المدى الطويل; وهذا يجعل من المهم معرفة متى تأكله. لكن, استهلاك السكر بشكل استراتيجي يحسن الأداء الرياضي, قد يحسن التعافي وحتى التركيز الذهني.

فهم العمليات الأيضية في الجسم, هو المفتاح لجني فوائد السكر مع تجنب أضراره المحتملة.